Viêm Họng Nên Ăn Gì Kiêng Gì? Để Bệnh Không Tái Phát

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong quá trình hồi phục của cơ thể đặc biệt là khi bạn mắc bệnh viêm họng.  Vậy, viêm họng nên ăn gì, kiêng gì? giúp bệnh nhanh khỏi và không bị biến chứng nguy hiểm? Danh sách thực phẩm nên và không nên ăn dưới đây sẽ hữu ích cho bạn.

Bị viêm họng nên ăn gì?

Bệnh nhân bị viêm họng được khuyến cáo nên thường xuyên bổ sung các thực phẩm, thức ăn dưới đây vào trong thực đơn hàng ngày để hỗ trợ đẩy nhanh quá trình điều trị, giúp sức khỏe mau hồi phục:

1. Các món ăn mềm, lỏng

Do cổ họng bị sưng viêm nên người bệnh sẽ rất khó khăn thậm chí còn thường xuyên cảm thấy đau rát khó chịu khi nuốt thức ăn. Vì vậy, để tránh kích thích cổ họng, không gây ma sát với thành họng thì tốt nhất người bệnh nên sử dụng các thực phẩm như

• Súp
• Cháo
• Canh
• Khoai tây nghiền…

Bên cạnh đó các thực phẩm giàu chất xơ chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, có tác dụng làm giảm và hỗ trợ điều trị viêm họng hiệu quả.  Ngoài món súp, cháo, canh bạn có thể thay đổi thực đơn đa dạng với các món rau củ luộc như cà rốt, rau cải… giúp tăng cường sức đề kháng, thức ăn mềm, dễ nhai nuốt.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin C

Có nhiều nguyên nhân gây viêm họng nhưng chủ yếu là do sự xâm nhập của vi khuẩn, virus gây bệnh. Do đó, song song với việc điều trị bằng thuốc, người bệnh cần tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu vitamin C cho cơ thể để tăng sức đề kháng, giảm đau rát ở hầu họng đồng thời còn giúp mát gan

Tuy nhiên cơ thể không tích trữ và tạo ra loại vitamin này nên bổ sung thông qua thực phẩm. Do đó người bị viêm họng nên bổ sung các loại quả trong thực đơn hằng ngày như: cam, ổi, dâu tây, kiwi, cà chua, ớt chuông, các loại rau lá xanh như cải xanh, súp lơ xanh…

Các thực phẩm này thường là:

• Rau xanh
• Trái cây tươi nhất là cam, quýt, bưởi…
• Ngoài ra, nên ăn rau củ quả được chế biến dưới dạng luộc, tránh đồ chiên xào để giảm kích thích cổ họng.

Viêm họng nên ăn gì – Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm là một dưỡng chất rất cần thiết với cơ thể, giúp duy trì hoạt động khứu giác, xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh. Đồng thời, giúp người bệnh phòng và tránh nhiễm virus tác nhân chính gây ra bệnh viêm họng.

Giống như vitamin C, kẽm giúp tăng cường sức đề kháng. kẽm giúp cơ thể nâng cao khả năng kháng virus, đặc biệt quan trọng đối với cả trẻ em lẫn người lớn nhất là trẻ trong thời kỳ mắc bệnh. Tăng cường bổ sung kẽm trong bữa sẽ giúp cải thiện nhanh các triệu chứng viêm họng, ngăn ngừa nguy cơ viêm họng mãn tính đồng thời hạn chế tốt các bệnh khác.

Các thực phẩm giàu kẽm mà người bệnh nên bổ sung có thể kể đến như:

• Rau chân vịt
• Củ cải trắng
• Nghêu
• Ốc
• Tôm
• Cua
• Sò
• Ngao…
• Bên cạnh đó, một thực phẩm có hàm lượng kẽm cao mà người bệnh không nên bỏ qua chính là nước cốt dừa.

Viêm họng nên ăn Trứng

Trứng là một trong những thực phẩm giàu protein, dễ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể hấp thụ nhanh chóng. Đây là thực phẩm rất tốt cho người bị viêm họng, bạn nên ăn trứng luộc vì khá mềm, dễ nuốt và không khiến cổ họng bị đau.

Để tận dụng chất đạm lysin trong thực phẩm nhằm chống siêu vi và bổ sung kẽm cho cơ thể tốt nhất nên ăn trứng luộc với vài miếng gan bò xào. Tuyệt đối không ăn trứng chiên vì nó chứa dầu mỡ dễ gây kích thích cổ họng. Để biết viêm họng nên ăn gì kiêng gì mau khỏi bệnh bạn đừng quên chú ý điều này nhé.

Thực phẩm có đặc tính kháng viêm và chống khuẩn

Các tác nhân gây nhiễm trùng niêm mạc họng như virus, vi khuẩn có thể lây lan sang amidan, thanh quản, VA hay niêm mạc xoang. Chính vì vậy mà ngoài việc dùng kháng sinh thì bạn cần bổ sung thêm một số thực phẩm có khả năng chống viêm và kháng khuẩn để hỗ trợ tốt hơn cho quá trình điều trị.

Gừng

Một trong những biện pháp giảm đau rát cổ họng tức thời có thể áp dụng chính là sử dụng gừng. Nghiên cứu cho thấy, trong gừng chứa nhiều hoạt chất sinh học có khả năng giảm đau, kháng viêm tự nhiên. Nó cũng giúp làm giãn nở mạch máu, tăng cường lưu lượng máu đến nuôi dưỡng và chữa lành tổn thương ở các mô trong cổ họng.

Nghệ

Nghệ là một trong những loại gia vị có đặc tính sát trùng và ức chế vi khuẩn mạnh mẽ. Đặc biệt là gia vị này không gây cay và nóng rát khi dùng nên thích hợp với cả trẻ em. Bạn có thể thêm nghệ vào chế độ ăn, uống sữa nghệ hay trà nghệ mật ong để làm giảm ho, đau họng và khàn tiếng…

 Lá bạc hà

Bạc hà có đặc tính sát khuẩn, kháng viêm nhờ chứa nhiều methol. Hoạt chất này cũng giúp tiêu đờm, giảm ho, xoa dịu cơn đau rát trong cổ họng. Viêm họng nên ăn gì kiêng gì, bạn có thể thêm lá bạc hà vào trong món ăn, xay nước uống, dùng lá bạc hà nấu siro hoặc ngậm kẹo chứa tinh dầu bạc hà để cổ họng dễ chịu hơn.

Đinh hương

Bột đinh hương là loại gia vị quen thuộc thường được dùng để tạo mùi thơm và tăng hương vị cho nhiều món ăn. Ngoài ra, thảo dược này còn có công dụng sát khuẩn, chống viêm, làm giảm ho và tăng cường hệ miễn dịch. Người bị viêm họng được khuyên là nên bổ sung đinh hương vào chế độ ăn uống thường ngày.

Mật ong

Những món quà thiên nhiên từ chú ong mật thực sự giúp chứng viêm họng có thể thuyên giảm. Bằng cách kết hợp mật ong với các nguyên liệu giúp bổ phế, tiêu đờm khác như chanh, gừng… hay ngậm trực tiếp mật ong hoặc keo ong đều đem lại hiệu quả kháng khuẩn, kháng sinh tự nhiên giúp chứng viêm họng mau khỏi.. Đây cũng là cách chữa đau họng nhanh nhất nhưng hiệu quả nhất.

Một số thực phẩm khác

Ngoài ra, người bệnh còn có thể cải thiện các triệu chứng khó chịu do viêm họng gây ra bằng các thực phẩm như

• Bột yến mạch: Giàu dưỡng chất, đặc biệt là sắt, magie, mangan rất tốt cho sức khỏe lại không ảnh hưởng đến tình trạng sưng viêm ở thành họng.
• Cà rốt: Chỉ nên ăn cà rốt nấu chín do có nhiều vitamin A, C và các khoáng chất cần thiết hỗ trợ phục hồi nhanh các tổn thương ở vùng họng. Có thể nấu canh, luộc hoặc thêm vào các món súp, tuy nhiên, không nên lạm dụng, tốt nhất chỉ dùng 3 lần/tuần.
• Quả lựu: Giàu chất chống oxy, có khả năng làm giảm sưng đau và se niêm mạc họng rất tốt.
• Nước hầm xương: Giàu vitamin, protein, canxi, giúp nâng cao sức đề kháng cơ thể đồng thời còn có khả năng kích thích vị giác giúp người bệnh ngon miệng hơn.

Bổ sung thực phẩm giàu protein

Thành phần protein có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của con người, nhất là những bệnh nhân mắc bệnh viêm họng. Thực tế, protein có khả năng hình thành các mô mới, nhanh chóng làm lành các tổn thương bên trong vòm họng.

Thực phẩm giàu protein không tác động tới bệnh viêm họng như vitamin C, kem hay các thực phẩm có đặc tính kháng viêm. Tuy nhiên, việc thường xuyên bổ sung đầy đủ protein sẽ giúp nâng cao sức đề kháng. Từ đó làm tăng khả năng chống chịu của cơ thể trước sự xâm nhập và tấn công của các tác nhân gây hại.

Bị đau họng nên uống nước gì?

Bên cạnh các thực phẩm nên ăn, người bệnh cũng nên chọn cho mình 1 số thức uống giúp dịu cổ họng, giảm triệu chứng như

• Nước ấm: Bệnh viêm họng có thể làm tăng thân nhiệt, khiến khoang miệng bị khô rát, sưng nóng và làm cơ thể mất nước. Chính vì vậy người bệnh được khuyến cáo là nên bổ sung từ 2 – 2.5 lít nước/ ngày cho cơ thể. Ngoài ra thói quen này còn có tác dụng điều hòa thân nhiệt, làm giảm sưng viêm ở họng và cải thiện tình trạng khản họng, mất tiếng…
• Nước ép, sinh tố trái cây: Nước ép, trái cây, sinh tố như táo, cà rốt, cam, bưởi, … sẽ giúp cơ thể bạn tự bảo vệ chống lại virus, vi khuẩn tốt hơn, giảm đau họng hiệu quả. Bên cạnh đó cung cấp vitamin và tăng sức đề kháng cơ thể
• Trà quế: Sử dụng trà quế vào nước ấm và hai lát gừng thái nhỏ khuấy đều và uống, đây là thực phẩm giúp giảm đau họng nhanh chóng và mùi hương dễ chịu tạo cảm giác thoải mái.
• Nước chanh mật ong: Viêm họng nên ăn gì chắc chắn không thể thiếu thức uống này. Mật ong và chanh có thể làm dịu cổ họng, giảm cảm giác ngứa, khó chịu, hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Bạn nên pha nước chanh mật ong với nước ấm và sử dụng đều đặn hằng ngày và sử dụng vào buổi sáng. Ngoài ra bạn có thể sử dụng mật ong nguyên chất với nước ấm, mật ong kết hợp với giấm táo hoặc gừng cũng mang đến hiệu quả bất ngờ.

Bị viêm họng không nên ăn gì?

Bệnh nhân bị viêm họng nên tránh ăn các thực phẩm hay sử dụng đồ uống có thể gây kích ứng cổ họng. Chúng bao gồm

Đồ uống, thực phẩm lạnh

Những món ăn lạnh và nước đá là một trong những nguyên nhân khiến cho người bệnh bị viêm họng cấp tính và dễ tiến triển nhanh hơn. Chính vì vậy, với căn bệnh này, người bệnh không nên sử dụng các loại thực phẩm lạnh. Chúng sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho các loại vi khuẩn tích tụ bên trong vòm họng nhanh chóng phát triển và gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng hơn.

Các thức ăn khô cứng

Chẳng hạn như bánh quy, bánh mì nướng,… Chúng khá khô cứng, không chỉ gây khó nuốt mà còn có thể khiến cho thành họng bị tổn thương, đau rát vô cùng khó chịu. Hãy tạm thời loại bỏ ngay nhóm thực phẩm này ra khỏi thực đơn, ít nhất là cho đến khi bệnh viêm họng của bạn được chữa lành.

Ngoài ra, việc thường xuyên tiêu thụ các thực phẩm khô cứng và khó nuốt còn có khả năng gây ra các vấn đề nghiêm trọng hơn. Chúng khiến cho niêm mạc họng bị chảy máu, ứ đờm và làm tình trạng khàn tiếng kéo dài.

Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ

Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ và gia vị (tiêu, ớt, muối, đường…) không chỉ tác động xấu đến hoạt động tiêu hóa mà còn ảnh hưởng tiêu cực tới tiến triển của bệnh viêm họng. Viêm họng nên ăn gì kiêng gì chắc chắn cần tránh xa thực phẩm này.

Ăn nhiều dầu mỡ sẽ làm tăng độ đặc quánh của đàm nhầy và khiến cho bạn có cảm giác khó thở, vướng víu trong cổ họng. Chính vì lý do này, bạn hãy hạn chế dùng dầu mỡ khi chế biến thức ăn. Tốt nhất là nên dùng các món luộc, hấp để sức khỏe nhanh phục hồi.

Món ăn cay, nhiều gia vị

Khi bị viêm họng sẽ bị rát đỏ toàn bộ họng nên việc ăn các món cay chỉ càng làm họng bị sưng đỏ lên nhiều hơn. Cũng bởi những món này thường khiến chúng ta cảm thấy nóng trong người, khó chịu và tăng thêm cảm giác đau họng trong khi ăn.

Món ăn chiên nướng

Những món như thịt nướng, thịt xiên, gà rán… là thứ không nên ăn khi bị viêm họng. Món ăn chiên nướng khi nuốt chạm vào thành họng làm bạn đau rát, tổn thương bề mặt họng, không có lợi cho sự phục hồi.  Không những thế, chúng còn làm xước và tổn thương bề mặt cổ họng nên khiến cho bệnh ngày càng nặng thêm. Do đó khi bị viêm họng bạn nên hạn chế đồ ăn chiên, nướng.

Rượu, bia, thuốc lá và một số chất kích thích

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, nước ngọt có ga,… sẽ không tốt cho sức khỏe của con người, trong đó có bệnh viêm họng. Nguyên nhân là do ethanol và caffeine có trong các loại thức uống này rất dễ khiến cơ thể bị mất nước, tăng thân nhiệt. Đồng thời còn gây kích ứng niêm mạc hô hấp.

Thực tế, nếu người bệnh cứ tiếp tục sử dụng các loại thực phẩm này sẽ nhanh chóng đẩy bệnh viêm họng càng tiến triển nặng hơn. Lúc này, niêm mạc họng sẽ bị kích thích đau rát, khó chịu.

Trên đây là chế độ ăn uống với những thực phẩm, món ăn tốt nhất cho người bị viêm họng. Nếu tình trạng bệnh không cải thiện mà luôn kéo dài thậm chí có xu hướng nghiêm trọng hơn, cần nhanh chóng thăm khám để được kịp thời điều trị.

Tìm hiểu thêm:

• Viêm Họng Mủ: Nguyên Nhân Và Cách Điều Trị Ngăn Biến 
• Viêm Họng Xuất Tiết: Dấu Hiệu Nhận Biết Và Điều Trị
• Viêm Họng Đau Đầu Nên Làm Gì Để Khắc Phục?
• Viêm Họng Hạt Mãn Tính: Biểu Hiện Và Cách Điều Trị Dứt Điểm